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Gelber Muskateller Ried Perz 1STK Südsteiermark DAC 2021

Weingut Gross, Ratsch

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1931721

Gelber Muskateller Ried Perz 1STK Südsteiermark DAC 2021

€ 33 21

Einzelpreis pro Fl. € 36,90 (€ 49,20 / Liter)
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Falstaff 94

In der Nase Mandarine, Zitronenblüte sowie Melisse und Salbei, am Gaumen reichhaltig und druckvoll und zugleich verspielt und saftig, langer Nachhall mit rauchig-mineralische Anklänge.

Ausbau
Lese und Traubenselektion per Hand; Maischestandzeit zwischen 12 und 48h; schonende Pressung; spontan vergoren in 2400lt Holzfässern für 12 Monate; danach 1. Abstich und Cuvetierung der Fässer unter Berücksichtigung günstiger Mondphasen in Stahltanks. Ausbau auf der Feinhefe für weitere 12 Monate im Edelstahltank. Zum geeigneten Zeitpunkt wird der Wein Mittels geringer Mengen Bentonit geklärt und mit einer geringen Dosis Schwefel konserviert. Nach einem weiteren 2.Abstich wurde dieser Wein im Oktober 2023 unfiltriert abgefüllt.

vollständige Beschreibung

Gelber Muskateller Ried Perz 1STK Südsteiermark DAC 2021 - 0.75 l | Trocken

Weingut Gross, Ratsch

€ 33 21

Einzelpreis pro Fl. € 36,90 (€ 49,20 / Liter)
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Menge:

Säure: 6,6 g

Verschluss: Naturkork

Restzucker: 2,4 g

Reife: bis 2033

Säuregeschmack: Frisch

Bodentyp: Kalkfreier lehmiger Sand mit Schottereinschlüssen,...

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Steiermark

Gebiet (Betriebssitz): Südsteiermark

Rebsorte: Gelber Muskateller

Jahrgang: 2021

Alle Fachbewertungen: 1

Falstaff: 94

Süße: Trocken

Geschmack: aromatisch

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Gebackenes Surschnitzerl
Gebackene Blutwurst
Gebackener Schopf mit Kürbiskern

Käse
Käse
Zubereitungsart(en):
Blauschimmelkäse
Rezeptempfehlung(en):
Fourme de Montbrison
Fourme d'Ambert
Abbey Blue Brie

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