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Blaufränkisch Chevalier Mittelburgenland DAC Reserve 2021

IBY BioRotweingut

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 1193521

Blaufränkisch Chevalier Mittelburgenland DAC Reserve 2021

€ 20 34

Einzelpreis pro Fl. € 22,60 (€ 30,13 / Liter)
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Falstaff 93-95

Rubinrot, in der Nase reife Herzkirschen und schwarze Waldbeeren, am Gaumen kräftiger Körper mit Aromen von Kaffee und Schokolade, rauchige Noten, weiche Tannine, harmonischer Abgang.

Ausbau
Die Trauben werden von Hand verlesen. Die traditionelle Maischegärung erfolgt mittels eigener Hefe-Selektion und dauert zwischen 10 bis 14 Tage. Der biologische Säureabbau vollzieht sich im kleinen Holzfass. Nach einer 6 monatigen Lagerung auf der Feinhefe, reift der Wein 18 Monate im kleinen Eichenfass, 40% davon sind neue französische Eichenfässer.

vollständige Beschreibung

Blaufränkisch Chevalier Mittelburgenland DAC Reserve 2021 - 0.75 l | Trocken

IBY BioRotweingut

€ 20 34

Einzelpreis pro Fl. € 22,60 (€ 30,13 / Liter)
Sie sparen € 2,26 pro Flasche

Menge:

Säuregeschmack: Mild

Bio: AT-BIO-301

Säure: 5,8 g

Tannin: dicht

Bodentyp: schwerer Tonboden, Gly & Pseudogly

Reife: bis 2028

Verschluss: Glasverschluss

Restzucker: 1 g

Land: Österreich

Kategorie: Rotwein

Unterkategorie: Barrique/Reserve

Qualitätsstufe: DAC

Region (Betriebssitz): Burgenland

Gebiet (Betriebssitz): Mittelburgenland

Rebsorte: Blaufränkisch

Jahrgang: 2021

Alle Fachbewertungen: 1

Falstaff: 93-95

Süße: Trocken

Geschmack: vielschichtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 13,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Rind
Rind
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Entrecôte "Parisienne"
Roastbeef
Hamburger gegrillt
Zwiebelfleisch
Geschmorter Ochsenschlepp in Rotweinsauce
Rindsgulasch

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