Ried Kalkofen Riesling Wachau DAC 2023

Grabenwerkstatt, Michael Linke & Franz Hofbauer, Trandorf

Österreich 0.75 l | Trocken Art. Nr.: 3184623

€ 69 70

Einzelpreis pro Fl. € 69,70 (€ 92,93 / Liter)

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Ausbau
Steil, steinig und heiß. Der Kalkofen macht seinem Namen alle Ehre. Die Hitze ist oft unerträglich und kreideweiße Einsprengsel finden sich tatsächlich. Seine Parzellen sind eng, Bewässerung gibt es keine. Blanker Fels bietet den Reben nur eine minimale Humusauflage. Die harten Bedingungen, die sich unseren Rieslingstöcken bieten, übersetzen wir in Weine, die rauchig, würzig und warm die Essenz ihres Ortes offenlegen. Ungeschönt und ungefiltert.

vollständige Beschreibung

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Der Wein des Vorjahres (2022) wurde wie folgt bewertet:

Robert Parker Wine Advocate 96
James Suckling 95

Verschluss: Naturkork

Säuregeschmack: Frisch

Restzucker: 1,5 g

Säure: 9 g

Bodentyp: Steil, steinig & heiß. Der Kalkofen macht seinem...

Reife: bis 2036

Land: Österreich

Kategorie: Weißwein

Unterkategorie: Lagenwein

Qualitätsstufe: Qualitätswein

Region (Betriebssitz): Niederösterreich

Gebiet (Betriebssitz): Wachau

Rebsorte: Riesling

Jahrgang: 2023

Süße: Trocken

Geschmack: fruchtig

Flaschengröße: 0,75 Liter

Alkoholgehalt: 12,5 %

Rarität: Nein

Allergene: enthält Sulfite

Vinorama Speisenempfehlung:

Fisch (Salz-/Süßwasser)
Zubereitungsart(en):
Grillen/Braten
Rezeptempfehlung(en):
Gebratene Rotbarbe
Gegrillter Fischspieß
Gegrilltes Thunfischsteak

Schwein
Schwein
Zubereitungsart(en):
Gebacken
Rezeptempfehlung(en):
Schweinefilet im Bierbackteig
Pariserschnitzerl vom Schwein
Gebackene Jungschweinsleber

Käse
Käse
Zubereitungsart(en):
Hart / Schnittkäse
Rezeptempfehlung(en):
Gereifter Bergkäse
Emmentaler
Gruyère

Dessert
Dessert
Zubereitungsart(en):
Fruchtdessert
Rezeptempfehlung(en):
Marillenpalatschinken
Marinierte Waldbeeren
Apfelmus

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